WYDANIE2026 / I kwartał
DLAWłaściciel HoReCa
CZAS~1 godzina
POZIOMPodstawowy-średni
Dokument strategiczny

Checklista PIP 2026

18 punktów, które sprawdzi inspektor w twojej restauracji — i za które zapłacisz do 90 000 zł, jeśli ich brakuje.

Dla kogo ten dokument Właściciele restauracji, kawiarni,
hoteli i innego HoReCa —
2-15 lokali, 30-150 pracowników,
bez działu HR.
NOWE KARY
OD 27.01.2026 DO 90 000 ZŁ
O dokumencie

Co tu dostajesz i na czym to oparte

Od 27 stycznia 2026 roku wchodzą w życie nowe przepisy Kodeksu pracy (Dz.U. 2026 poz. 25) oraz zaostrzone kary PIP: do 60 000 zł grzywny, uporczywe naruszenia do 90 000 zł, mandat inspektora "od ręki" do 5 000 zł (ponowny do 10 000 zł). Inspektorzy mogą teraz prowadzić kontrolę zdalnie — przez wideo i systemy elektroniczne.

Ta checklista to audyt gotowości twojej restauracji do kontroli PIP, podzielony na 5 faz po 3-4 punkty każda. Każdy punkt ma checkbox, wyjaśnienie "dlaczego", konkretne kroki "jak to zrobić" i uwagę o typowej pułapce.

Podstawy prawne i źródła
  • Art. 94⁶, 129 §3, 135, 149, 151¹, 281 Kodeksu pracy
  • Rozporządzenie MRPiPS z 10.12.2018 r. o dokumentacji pracowniczej
  • Nowelizacja KP z 4.12.2025 r. (wejście 27.01.2026, Dz.U. 2026 poz. 25)
  • Dyrektywa UE 2019/1158 (Work-Life Balance)
  • Procedura kontroli PIP z pip.gov.pl
Czas na audyt 4godziny całość
Quick wins 30minut na start

Przygotuj trzy rzeczy: (1) kawę, (2) dostęp do dokumentów pracowników (teczki, grafiki, listy obecności, umowy), (3) cztery godziny w ciszy. Najlepszy moment na ten audyt to poniedziałek rano po kawie, zanim zaczniesz dzień. To wymaga skupienia, nie szybkiego klikania między zamówieniami.

Jeśli masz mniej niż godzinę, zacznij od sekcji "Quick Wins" na końcu — to trzy rzeczy, które możesz załatwić dzisiaj i które w 70% przypadków są właśnie tymi, za które PIP daje mandat.

Jedna zasada: zaznaczaj tylko to, co NAPRAWDĘ masz. Jeśli jesteś "prawie pewny" — nie zaznaczaj. Inspektor też nie zaakceptuje "prawie".

01

Diagnoza

Cel fazyZrozumieć, na co dokładnie patrzy inspektor, żeby wiedzieć, co sprawdzać u siebie. Bez tej fazy każda kolejna jest strzelaniem na ślepo.

01

Wiesz, czym się różni lista obecności od ewidencji czasu pracy?

Potrafię wskazać różnicę między listą obecności a ewidencją czasu pracy — i wiem, że PIP sprawdza tę drugą.
Dlaczego

Większość właścicieli małych lokali nie wie, że to są dwa OSOBNE dokumenty. Lista obecności mówi "kto był". Ewidencja mówi "ile godzin, kiedy, w jakim systemie, z jakimi nadgodzinami, z jakimi wolnymi". Inspektor PIP NIE przyjmie listy obecności jako ewidencji.

Jak
  1. Otwórz art. 149 §1 KP. Sprawdź, co MUSI zawierać ewidencja (godziny rozpoczęcia i zakończenia pracy, dyżury, liczba godzin, nieobecności, urlopy).
  2. Spójrz na swoją "ewidencję". Czy ma WSZYSTKIE te pola? Jeśli nie — to jest lista obecności.
  3. Dla każdego pracownika musisz mieć ewidencję prowadzoną odrębnie.
Ewidencja musi być prowadzona na bieżąco, nie raz w miesiącu "na szybko przed wypłatą". Jeśli uzupełniasz z pamięci — to już jest naruszenie.
02

Znasz 4 kluczowe obszary, na które patrzy PIP?

Wiem, że kontrola PIP w HoReCa obejmuje 4 obszary: czas pracy + wynagrodzenia + dokumentacja + BHP.
Dlaczego

Kontrola ma 4 nogi — jeśli potkniesz się na jednej, protokół dostaniesz na każdą. Każde naruszenie to osobny mandat.

Jak
  1. Czas pracy: ewidencja, grafiki, nadgodziny, doba pracownicza, system równoważny.
  2. Wynagrodzenia: minimalna krajowa, dodatki za nadgodziny (+50% i +100%), dodatki za pracę w nocy.
  3. Dokumentacja: akta osobowe A/B/C/D (od 2019), umowy, informacja o warunkach zatrudnienia.
  4. BHP: szkolenia wstępne i okresowe, badania lekarskie, ocena ryzyka zawodowego.
W gastronomii inspektor często zaczyna od BHP (temperatura w chłodni, szkolenia, badania) — to widoczne od wejścia. Nie daj się zaskoczyć.
03

Wiesz, ile kosztuje konkretne naruszenie w 2026?

Mam zapisaną tabelę kar PIP 2026 dla restauracji i wiem, co ile kosztuje.
Dlaczego

Właściciele wiedzą, że "PIP daje mandaty", ale nie wiedzą za ile. Skutek: nie priorytetyzują. Gdy widzisz, że brak ewidencji to do 30 000 zł, i to się sumuje — zaczynasz traktować to poważnie.

Jak
  1. Mandat inspektora (na miejscu): do 5 000 zł, ponownie do 10 000 zł.
  2. Grzywna sądowa (art. 281 KP): 1 000 - 30 000 zł za pojedyncze wykroczenie.
  3. Nowe od 2026: uporczywe naruszenia do 90 000 zł, pojedyncze do 60 000 zł.
  4. Brak ewidencji, brak akt, brak dodatków za nadgodziny, brak informacji o warunkach — każde liczone osobno.
Mandat inspektora jest płatny "od ręki". Masz 7 dni na zapłatę albo zaskarżenie.
04

Wiesz o nowej możliwości kontroli zdalnej wideo od 2026?

Wiem, że od 2026 PIP może poprosić o kontrolę zdalną przez wideo i systemy elektroniczne — i wiem, jak w niej uczestniczyć.
Dlaczego

Inspektor nie musi już przyjść fizycznie. Może wymagać transmisji wideo z lokalu i przesyłania dokumentów elektronicznie. Jeśli masz papier w segregatorach — to jest problem logistyczny.

Jak
  1. Sprawdź, jakiego sprzętu użyjesz do wideo (laptop + kamerka, Teams/Meet).
  2. Sprawdź, jak wyślesz akta elektronicznie (PDF, zabezpieczony email, transfer).
  3. Rozważ elektroniczną ewidencję — papier w 2026 jest ryzykiem operacyjnym.
Kontrola zdalna NIE zastępuje prawa inspektora do wizyty fizycznej. Nadal może przyjść bez zapowiedzi.
02

Ewidencja

Cel fazyUpewnić się, że masz ewidencję, która wytrzyma kontrolę — nie listę obecności udającą ewidencję, nie Excel "wypełniany po fakcie", nie papier "w szufladzie gdzieś".

05

Masz ewidencję zgodną z art. 149 KP dla KAŻDEGO pracownika?

Każdy z moich pracowników ma osobną ewidencję czasu pracy za ostatnie 12 miesięcy z kompletem wymaganych pól.
Dlaczego

Ewidencja prowadzona wspólnie dla całej ekipy (np. jeden Excel) jest naruszeniem. Każdy pracownik = osobny dokument. Brakujący miesiąc = mandat.

Jak
  1. Wypisz wszystkich aktualnych pracowników.
  2. Dla każdego sprawdź: czy jest osobna ewidencja za 12 miesięcy? Czy ma godziny rozpoczęcia/zakończenia, nieobecności, urlopy, dyżury, nadgodziny, pracę w niedziele?
  3. Jeśli dla kogoś brakuje — uzupełnij TERAZ. Nie czekaj do kontroli.
Ewidencję przechowujesz przez 10 lat od końca roku zakończenia stosunku pracy (e-akta 2019+). Dla pracowników sprzed 2019 — 50 lat.
06

Grafik pracy jest przekazywany co najmniej 1 tydzień przed okresem?

Mój grafik na przyszły tydzień jest gotowy i znany pracownikom MINIMUM 7 dni przed startem okresu rozliczeniowego.
Dlaczego

Art. 129 §3 KP jednoznacznie wymaga przekazania rozkładu czasu pracy pracownikowi minimum 1 tydzień przed okresem. "Grafik dzisiaj na jutro" = naruszenie. WhatsApp o 23:00 w niedzielę ≠ oficjalne przekazanie.

Jak
  1. Zweryfikuj, jak aktualnie dostarczasz grafik (papier, WhatsApp, aplikacja, tablica).
  2. Sprawdź, czy pracownicy potwierdzają odbiór (podpis, checkmark, archiwum wiadomości).
  3. Zacznij planować grafiki tydzień wcześniej — nie "na dziś".
W systemie równoważnym okres rozliczeniowy może być dłuższy, ale wymóg 1 tygodnia wyprzedzenia nadal obowiązuje.
07

Wiesz, gdzie w twoich danych są naruszenia doby pracowniczej?

Przejrzałem ewidencję z ostatnich 3 miesięcy pod kątem naruszeń doby pracowniczej (11h nieprzerwanego odpoczynku).
Dlaczego

NAJCZĘSTSZE naruszenie w HoReCa. Zmiana kończy się o 23:00, następna zaczyna o 8:00 rano = odpoczynek 9 godzin zamiast 11. Nawet jeśli pracownik "chciał" — to nie legalizuje naruszenia.

Jak
  1. W Excelu / systemie posortuj zmiany pracownika chronologicznie.
  2. Dla każdej pary kolejnych zmian sprawdź: od zakończenia do startu ≥ 11h? Jeśli nie — naruszenie.
  3. Policz naruszenia za ostatnie 3 miesiące. Inspektor też policzy.
W systemie równoważnym (art. 135 KP) można skrócić odpoczynek do 8h, ale wyjątkowo i z rekompensatą. Nie systematycznie.
08

Nadgodziny są rozliczone z dodatkami +50% i +100%?

Za ostatnie 3 miesiące każdy nadliczbowy blok ma naliczony dodatek: +50% lub +100%.
Dlaczego

Naliczanie nadgodzin "gołą stawką" jest najczęstszym sporem z pracownikiem i tematem skarg do PIP. Pracownik idzie do sądu, sąd zasądza zaległe dodatki + odsetki + kara. Plus mandat PIP.

Jak
  1. Sprawdź, ile godzin tygodniowo przekroczył każdy pracownik normy (8h dobowa, 40h tygodniowa).
  2. Dla "zwykłych" przekroczeń dolicz +50% (art. 151¹ §1 pkt 1 KP).
  3. Dla pracy w nocy, niedziele, święta — +100%.
  4. Sprawdź, czy dodatki są widoczne na pasku wynagrodzenia.
Zamiast dodatku można dać czas wolny, ale tylko na wniosek pracownika. Samowolne "odbijanie wolnego" = naruszenie.
03

Dokumentacja

Cel fazySprawdzić, czy teczki pracowników i dokumenty kadrowe są zgodne z obowiązkami od 2019 r. i nowelizacji 2023-2026.

09

Akta osobowe mają cztery części: A, B, C, D?

Każdy pracownik ma teczkę podzieloną na 4 części: A (przed zatrudnieniem), B (przebieg), C (ustanie), D (kary porządkowe).
Dlaczego

Obowiązek od 1 stycznia 2019 r. (rozporządzenie MRPiPS z 10.12.2018). Wielu właścicieli MŚP nie zaktualizowało teczek — mają stary "worek dokumentów". PIP to zauważa od razu.

Jak
  1. A: CV, kwestionariusz, świadectwa szkolne, świadectwa pracy, zaświadczenie o badaniach wstępnych.
  2. B: umowa o pracę, informacja o warunkach (art. 29 §3 KP), PIT-2, skierowania na badania okresowe, szkolenia BHP, wnioski urlopowe, ZUS ZUA.
  3. C: rozwiązanie umowy, świadectwo pracy, oświadczenia związane z ustaniem.
  4. D: kary porządkowe (upomnienie, nagana, kara pieniężna) — zatarcie po roku.
Każdą część prowadzisz osobno. "Wszystko w jednym pudełku" = naruszenie.
10

Masz procedurę e-wniosków gotową na 27 stycznia 2026?

Wiem, że od 27.01.2026 większość wniosków kadrowych może być składana elektronicznie — i mam procedurę (email, intranet lub system HR).
Dlaczego

Nowelizacja KP z 4.12.2025 zastępuje "formę pisemną" sformułowaniem "postać papierowa lub elektroniczna" dla większości wniosków. Bez procedury e-wniosków: pracownicy składają mailowo, ty zgadzasz się ad-hoc, nikt nie archiwizuje — brak dowodu zgody.

Jak
  1. Wybierz kanał: dedykowany email (wnioski@twojafirma.pl), intranet, system HR, formularz w aplikacji.
  2. Napisz krótką procedurę (1 strona): jak pracownik składa, jak ty akceptujesz, gdzie to się archiwizuje.
  3. Rozdaj pracownikom informację.
  4. Archiwizuj WSZYSTKIE wnioski — także historyczne.
Wniosek elektroniczny musi pozwalać bezspornie zidentyfikować nadawcę. Email z domeny pracownika wystarcza, WhatsApp — nie.
11

Dokumentujesz pracę zdalną (jeśli ją masz)?

Jeśli ktokolwiek pracuje zdalnie (nawet okazjonalnie), mam: porozumienie, ewidencję czasu pracy zdalnej, procedurę BHP i RODO.
Dlaczego

Od 7 kwietnia 2023 praca zdalna jest uregulowana w KP. "U mnie nikt nie pracuje zdalnie"? Księgowa wysyła PIT-y z domu? To praca zdalna. Social media managerem po godzinach? Zdalna okazjonalna (24 dni/rok).

Jak
  1. Zidentyfikuj pracowników, którzy choć raz pracowali zdalnie.
  2. Regularna: porozumienie + wpis do informacji o warunkach + ewidencja pracy zdalnej.
  3. Okazjonalna (24 dni/rok): wniosek pracownika + zgoda.
  4. W obu: zasady BHP (ocena ryzyka stanowiska) + RODO (zgoda na kontrolę "po uzgodnieniu").
Jeśli pracownik pracuje z domu bez udokumentowania — inspektor uznaje to za "szarą strefę" pracy zdalnej.
12

Masz wdrożone uprawnienia z dyrektywy Work-Life Balance?

W aktach i w wiedzy zespołu: urlop opiekuńczy (5 dni), siła wyższa (2 dni / 16h), elastyczna organizacja dla rodziców dzieci do 8 lat.
Dlaczego

Od 26 kwietnia 2023 obowiązki WLB są w KP. Pracownicy rzadko o nich wiedzą, ale PIP sprawdza, czy pracodawca informuje. Brak informacji = naruszenie art. 29 §3 KP.

Jak
  1. Zaktualizuj "Informację o warunkach zatrudnienia" o uprawnienia WLB.
  2. Powieś w lokalu informację o prawach WLB (pokój socjalny).
  3. Przygotuj szablony wniosków: urlop opiekuńczy, siła wyższa, elastyczna organizacja.
Urlop opiekuńczy jest bezpłatny (inaczej niż rodzicielski). Pracownik składa wniosek, ty musisz zaakceptować. Odmowa bez podstawy = naruszenie.
04

Dzień kontroli

Cel fazyMieć plan działania na moment "Dzień dobry, PIP, kontrola". Bez planu — panika. Z planem — profesjonalizm.

13

Znasz swoje prawa w trakcie kontroli?

Wiem, co inspektor może i czego nie — mam wydrukowaną 1-stronicową ściągę "Prawa pracodawcy podczas kontroli PIP".
Dlaczego

Większość właścicieli w panice odpowiada na każde pytanie, oddaje każdy dokument i podpisuje wszystko. Potem dowiaduje się, że miał prawo odmówić, skonsultować z prawnikiem, zażądać obecności.

Jak
  1. Inspektor musi okazać legitymację i upoważnienie do kontroli.
  2. Masz prawo uczestniczyć w całej kontroli (lub wyznaczyć osobę).
  3. Masz prawo składać wyjaśnienia — ale nie musisz. To nie przesłuchanie.
  4. Po kontroli masz 7 dni na zapoznanie się z protokołem i wniesienie uwag.
  5. Masz 7 dni na zapłatę mandatu LUB sprzeciw do sądu rejonowego.
NIE podpisuj protokołu "z zamkniętymi oczami". Przeczytaj, wnieś uwagi pisemnie, potem podpisz (podpis = potwierdzenie otrzymania, nie zgody).
14

Masz przygotowaną "teczkę PIP" do szybkiego okazania?

W jednym miejscu (fizyczne lub cyfrowe) mam gotowe: akta osobowe (4 części), ewidencję za 12 miesięcy, listę płac za 12 miesięcy, BHP, ocenę ryzyka, polisy.
Dlaczego

Inspektor pyta na wejściu: "proszę o dokumentację". Jeśli szukasz przez godzinę — zły sygnał ("pracodawca nie panuje nad dokumentami"). Profesjonalny pracodawca wyciąga teczkę w 5 minut.

Jak
  1. Stwórz folder cyfrowy "PIP-Ready" (lub segregator) z sekcjami: Akta / Ewidencja / Płace / BHP / Ubezpieczenia / Umowy.
  2. Aktualizuj co kwartał.
  3. Przetrenuj "otworzyć teczkę PIP w 5 minut" — jakby inspektor stał w drzwiach.
Wiele lokali = każdy lokal ma swoją teczkę lub dostęp online do centralnego archiwum. Inspektor kontroluje KONKRETNY lokal.
15

Wiesz, kogo dzwonisz w dniu kontroli?

Mam numer do: księgowej, prawnika pracy, eksperta kadrowego — powieszony w miejscu widocznym dla managera.
Dlaczego

Kontrola PIP to stres. Właściciel może być na wakacjach. Manager, który odbiera inspektora, musi mieć konkretne numery — nie "szukać na gmailu".

Jak
  1. Wypisz 3 numery: księgowa/biuro rachunkowe, prawnik, ekspert HR.
  2. Powieś w gabinecie managera.
  3. Test: zadzwoń w środę o 14:00. Czy odbierają? Czy mogą przyjechać/pomóc zdalnie?
Nawet bez stałego prawnika — znajdź takiego, który bierze 300-500 zł za godzinę. Jedna godzina może zaoszczędzić 30 000 zł mandatu.
05

Utrzymanie

Cel fazyPrzekształcić jednorazowy audyt w system — żeby za 6 miesięcy nie zaczynać od zera.

16

Masz kalendarz obowiązków kadrowych na cały rok?

W kalendarzu mam powtarzalne obowiązki: odnowienie badań, szkoleń BHP, okresów rozliczeniowych, ekwiwalentów, rocznego podsumowania ewidencji.
Dlaczego

Większość naruszeń to przegapione terminy. Badania pracownika wygasły 3 miesiące temu, a ty nie wiesz. Inspektor to wyłapie w 5 minut.

Jak
  1. Dla każdego pracownika: termin kolejnego badania, szkolenia BHP okresowego, termin umowy.
  2. Dla firmy: co miesiąc zamknięcie ewidencji, co kwartał audyt akt, co pół roku "mock PIP".
  3. Przypomnienia 30 dni przed.
Przy >20 osobach kalendarz Google nie wystarczy — potrzebujesz systemu HR z alertami.
17

Monitorujesz zmiany w Kodeksie pracy?

Subskrybuję co najmniej jeden newsletter o zmianach w prawie pracy i przeglądam go raz w miesiącu.
Dlaczego

Kodeks pracy zmienia się co kilka miesięcy. 2023: WLB + praca zdalna. 2026: e-wnioski + e-teczki + nowe kary. Jeśli nie śledzisz — wpadasz w pułapkę "nie wiedziałem".

Jak
  1. Zapisz się na 1-2 newslettery prawne (wystarczy darmowe).
  2. Raz w miesiącu przeglądnij — 15 minut wystarcza.
  3. Jeśli coś ważnego — do kalendarza ("do 30.06.2026 wdrożyć X").
Ignorancja prawa nie chroni. "Nie wiedziałem" = "zapłać mandat".
18

Masz plan audytu wewnętrznego raz na pół roku?

Mam zaplanowany co 6 miesięcy audyt wewnętrzny — z użyciem tej samej checklisty.
Dlaczego

Jednorazowy audyt to fotografia. System wymaga regularnych przeglądów. Co 6 miesięcy to minimum.

Jak
  1. Wpisz 2 daty: "Audyt PIP-ready — luty" i "Audyt PIP-ready — sierpień".
  2. Użyj tej samej checklisty.
  3. Zapisuj co poprawiłeś — widzisz progres i uczysz się.
Audyt wewnętrzny nie zastępuje konsultacji z ekspertem raz w roku.
30 minut

Quick wins

Jeśli masz tylko pół godziny, zrób te trzy rzeczy — to 70% rzeczy, za które PIP daje mandat w MŚP.

  1. Sprawdź listę obecności vs ewidencjęSprawdź, czy lista obecności i ewidencja to u ciebie DWA różne dokumenty. Jeśli NIE, masz naruszenie art. 149 KP. Napraw w ciągu tygodnia.
  2. Otwórz teczkę pierwszego pracownikaSprawdź, czy ma części A, B, C, D. Jeśli NIE, wszystkie teczki są do przebudowy (obowiązek od 1.01.2019).
  3. Sprawdź grafik na przyszły tydzieńOtwórz grafik. Czy jest gotowy i pracownicy go znają MIN. 7 dni przed startem? Jeśli NIE, złamałeś art. 129 §3 KP.
Unikaj za wszelką cenę

Częste błędy

Co dalej

Zrobiłeś audyt.
Znalazłeś luki.

Teraz masz dwa wyjścia — wybierz to, które oszczędzi ci najwięcej stresu.

Opcja A — Sam

Otwórz Excel, przebuduj teczki, wpisz kalendarz, pilnuj co miesiąc. 4-8 godzin miesięcznie, plus stres i ryzyko przeoczenia.

Opcja B — System

Kadromierz automatycznie waliduje twój grafik pod Kodeks pracy, prowadzi elektroniczną ewidencję zgodną z art. 149, generuje raport PIP-proof w 30 sekund i ostrzega o naruszeniach ZANIM staniesz się nimi.

Wypróbuj Kadromierz — 14 dni za darmo

Bez karty kredytowej. Bez handlowca dzwoniącego za godzinę. 1125 polskich firm już korzysta. Konfiguracja pierwszego grafiku w 45 minut, pełne wdrożenie w jeden weekend.

Ten dokument ma charakter informacyjny i nie stanowi porady prawnej. W przypadku wątpliwości skonsultuj się z prawnikiem specjalizującym się w prawie pracy. Cytaty przepisów opierają się na publicznie dostępnych źródłach: Kodeks pracy, rozporządzenia MRPiPS, nowelizacja z 4.12.2025 (Dz.U. 2026 poz. 25), materiały PIP.gov.pl.

© 2026 Kadromierz Sp. z o.o. • ul. Januszowicka 5, 53-135 Wrocław • kontakt@kadromierz.pl • Audyt PIP 2026 / wyd. 01